Обучение организовано Алтайским институтом повышения квалификации руководителей и специалистов АПК совместно с Российской академией кадрового обеспечения АПК. Обучение по созданию сидра из натуральных яблок проходит в Барнауле впервые и является бесплатным в рамках федерального проекта «Кадры в АПК».
Первые лекции для слушателей проходят по темам: «Что такое сидр, история происхождения напитка. Виды сидра стили и направления российского сидра»,
«Сорта яблок для производства сидра. Классификация сидровых сортов по химическому профилю: горько –сладкие (bittersweet), горько-кислые (bittersharp), кислые (sharp), сладкие (sweet)».
