🎂Программа «Полезные и функциональные десерты» реализуется в сетевой форме Российской академией кадрового обеспечения и Алтайским институтом повышения квалификации АПК в октябре.
Обучение предназначено для кондитеров, в том числе начинающих, пекарей-технологов, владельцев кондитерских и кафе, а также диетологов, самозанятых и людей в декрете, желающих освоить новое направление.
🍬Преподаватели программы:
Лекции для вас проводят:
— Феклина Юлия, шеф-преподаватель с 2013 г., технолог функционального питания (закончила МГУПП), нутрициолог, автор программ «Десерты без сахара», выездной технолог-консультант.
— Шилова Ирина, международный эксперт-аудитор по пищевой безопасности, Генеральный директор Альянс Групп Член Совета АССАГРОС.
— Добычина Ольга, хлебный сомелье, основатель булочных хлебопекарни БАТОН.
Практика:
Очные практические занятия пройдут в студии кондитерского мастерства «Глазурь»., г.Барнаул, ул. Геодезическая улица, 47е. под руководством:
Тюриной Екатерины Викторовны ; Неизвестных Анастасии Владимировны.
На программе вы освоите: глубокий разбор функциональных замен (сахар, глютен, лактоза); пищевую безопасность и нормативную базу;
приготовление «сложных» категорий: зефир, нуга, меренговый рулет;
организацию мини-цеха и ассортиментную политику;
технологию ПП и ЗОЖ-десертов; разработку и создание рецептуры.
🍰Право на бесплатное обучение имеют:
— лица, имеющие среднее профессиональное и/или высшее образование, работающие в организациях, не являющихся подведомственными организациями Министерства сельского хозяйства Российской Федерации;
— лица, имеющие среднее профессиональное и/или высшее образование, при этом не работающие более 5 лет в сфере агропромышленного комплекса;
— обучающиеся старших курсов, начиная с 3 курса, получающие среднее профессиональное и/или высшее образование по специальностям и направлениям, не относящимся к направлению «Сельское хозяйство и сельскохозяйственные науки» в образовательных организациях;
— лица, признанные в установленном порядке безработными;
лица пенсионного возраста;
— ветераны боевых действий и участники СВО, имеющие среднее профессиональное и/или высшее образование.
Для зачисления на обучение за счет средств бюджета РФ необходимо направить пакет документов до 30 сентября:
*Заявление на зачисление (шаблон во вложении)
*Согласие на обработку персональных данных (шаблон во вложении)
*Заявление на отправку почтой удостоверения/диплома (не нужно, если вы из Москвы и Московской области) (шаблон во вложении)
*Копия диплома о среднем профессиональном образовании / высшем образовании
*Копия СНИЛС
*Выписка из трудовой книжки (получить на портале Госуслуги за 5 минут/ копия бумажной)
*Мотивационное эссе на тему «Почему я выбрал(а) обучаться по программе повышения квалификации «Полезные и функциональные десерты» (1 лист в Word, печатать не нужно)
🍒Подать заявку на обучение можно https://forms.yandex.ru/u/6a97909b068ff0404dbf0cec
Отзывы о программе: https://2gis.ru/reviews/563478234401312/review/273184411
Вопросы по телефону: (3852) 52-79-46
Е-mail: market-aipk@mail.ru
#рако #аипк #кадрывапк #мсхрф
